Isernia, 2.500 euro di multa e carni sequestrate in un esercizio commerciale: mancava la tracciabilità

Nell’attività non erano state effettuate le le pulizie ordinarie e straordinarie degli ambienti che risultavano carenti nell’igiene

ISERNIA. I carabinieri di Isernia, coadiuvati dal personale del Nas di Campobasso, nel corso di alcuni controlli specifici hanno sequestrato da un’attività commerciale cittadina oltre kg 10 di carne esposta per la vendita, poiché priva di qualsiasi indicazione riferita alla tracciabilità, irrogando anche una sanzione amministrativa di 1.500 euro. Alla medesima attività, inoltre, è stata contestata una sanzione di 1.000 euro per non aver eseguito le pulizie ordinarie e straordinarie degli ambienti che risultavano carenti nell’igiene.

Presso un’altra attività di somministrazione di alimenti è stata invece accertata la violazione di norme relative alla compilazione del manuale di autocontrollo, importante documento contenente le procedure che assicurano un ambiente idoneo alla produzione di alimenti sicuri e che consentono di eliminare i batteri patogeni pericolosi per la salute umana.L’attività dell’Arma dei Carabinieri prosegue con accurati e periodici controlli delle attività commerciali, allo scopo di garantire il rispetto e l’esatta applicazione delle norme in vigore, nonché la tutela della salute pubblica.